Recette de sirop de verveine maison
Avez-vous déjà goûté du sirop de verveine maison ? Si vous avez de verveine qui pousse sur votre balcon ou dans votre jardin, je vous recommande vraiment d’en préparer ! Je vous partage ma petite recette 😉
Dilué dans un grand verre d’eau fraîche, c’est la boisson parfaite pour l’été, douce et parfumée. Vous pouvez aussi l’utiliser pour aromatiser vos desserts.
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La verveine, une plante comestible et médicinale
Si vous ne connaissez pas encore cette plante, la verveine est une plante comestible et médicinale. Elle sent incroyablement bon. Dans mon jardin, la verveine citronnelle prend des proportions gigantesques !
En automne et en hiver, j’utilise ses feuilles fraîches ou séchées pour préparer des infusions et profiter de leurs vertus décontractantes.
Au printemps et surtout en été, je prépare du sirop de verveine maison. Et je dois vous dire… c’est dé-li-cieux ! 💚
Une recette très simple de sirop de verveine maison
Voici ma petite recette de sirop de verveine maison, à utiliser pour des boissons ou des pâtisseries. Vous allez voir, c’est vraiment tout simple à faire 😊
Quels ingrédients ? De la verveine bien sûr !
Voici les ingrédients pour un sirop de verveine de 500 ml :
Chez moi, 500ml suffit amplement ! Le sirop de verveine est très concentré, il en faut peu pour parfumer. Mais n’hésitez pas à ajuster les doses si besoin 😉
Quelle quantité de verveine ramasser ? Je vous rassure, ce n’est pas une science exacte. Plus vous mettez de verveine, plus le goût de votre sirop sera prononcé. Personnellement, un petit saladier de feuilles de verveine (environ 40 g de feuilles) me convient bien !
Faut-il autant de sucre ? La plupart des recettes proposent de verser les mêmes quantités d’eau et de sucre, mais n’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre en fonction de vos préférences. Je mets généralement un peu moins de sucre (400 g), ce qui est déjà très sucré, sans cacher le bon goût de la verveine !
Comment préparer du sirop de verveine ?
Vous allez voir, c’est très facile 🙂
Comment conserver votre sirop de verveine ? Conservez votre sirop dans une bouteille en verre pendant un mois environ au frigo.
Comment doser le sirop de verveine ? Gare au dosage ! Le sirop de verveine est très concentré, il en faut peu pour parfumer. J’en mets à peine dans un grand verre d’eau.
J’espère que cette petite recette du jardin vous aura plu. Qui va essayer ?? ☺️
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