Recette de pickles de fleurs de magnolia
Le magnolia est une de mes fleurs préférées. Et bien figurez-vous qu’elle est aussi belle que comestible ! Alors c’est parti pour croquer ces fleurs avec une recette de pickles fleuris.
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Les fleurs de magnolia sont comestibles !
À partir du mois de mars, je les attends avec impatience… les fleurs majestueuses du magnolia ! Un véritable plaisir pour les yeux… mais aussi pour nos papilles. Saviez-vous que vous pouviez en manger les pétales ?
Le magnolia est connu pour ses vertus médicinales. En médecine traditionnelle chinoise et japonaise, l’écorce et les bourgeons sont utilisés pour traiter l’anxiété et les troubles du sommeil, dégager les voies respiratoires et calmer la toux, ou encore réduire les troubles digestifs. Par ailleurs, l’extrait de magnolia est utilisé dans des soins cosmétiques (crèmes, savons, etc.). Connu pour ses propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydants, il calme les démangeaisons, apaise les irritations, atténue les tâches.
Toutefois, les fleurs de magnolia sont également comestibles ! Les pétales de magnolia peuvent se consommer fraîches dans une salade, en infusion, en pickles (macérées dans du vinaigre), en beignets, ou encore en liqueur.
Recette de pickles de fleurs de magnolia
Découvrez une recette fleurie simple, rapide et originale : les pickles de fleurs de magnolia.
Quels ingrédients ?
Pour préparer vos pickles de fleurs de magnolia, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour stériliser votre bocal, plongez votre bocal et son couvercle dans une casserole d’eau bouillante. Ils doivent être entièrement ulmergés. Laissez bouillir pendant 10 à 15 minutes. Sortez-les à l’aide d’une pince propre. Laissez égoutter à l’envers sur un torchon propre.
Comment préparer des pickles de fleurs de magnolia ?
Les pickles de fleurs de magnolia ont un goût poivré et gingembre ! Leur préparation est simple et rapide :
Combien de temps conserver les pickles ? Vos pickles se conservent environ 15 jours au frigo
Comment utiliser les pickles ? Ajoutez-les dans vos salades, vos sandwichs, vos burgers ou vos hot-dogs, ou même sur vos sushis !
J’espère que cette recette de pickles de fleurs de magnolia vous plaira !
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